Jakarta, Gatra.com - Semua harga pangan di Pasar Porong, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur (Jatim), stabil. Bahkan harga cabai di bawah HPP. Demikian hasil inspeksi mendadak (sidak) Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman bersama Gubernur Jatim, Khofifah Indar Parawansa.
Amran dan Khofifah melakukan sidak pada Rabu (22/5), untuk mengecek stok dan harga pangan selama Ramadan hingga Idul Fitri sekaligus menggelar operasi pasar (OP) bawang putih Rp18.000 per kg, yang digelontorkan sebanyak 15 ton. Adapun harga di pasaran mencapai Rp23.000 per kg.
Amran menyebutkan dari hasil peninjauan pasar ini, semua stok pangan cukup mencukupi kebutuhan hingga Lebaran dan harganya pun stabil bahkan cenderung turun.
Harga bawang putih yang sempat bertengger di angka Rp50.000 per kg, kini turun menjadi Rp23.000 per kg di tingkat pengecer dan Rp18.000 per kg di tingkat grosir. Kemudian harga beras di tingkat pengecer Rp8.600 per kg dan bahkan harga cabai hanya Rp5.000 per kg karena over supply.
"Alhamdulillah hari ini kita lihat pasar bersama ibu gubernur, baru menjabat beberapa bulan harga pangan sudah stabil, bahkan harga cabai dan beras di bawah HPP. Harga beras pun di tingkat petani di bawah Rp8.000 per kg, sehingga kami minta Bulog tingkatkan serapannya," kata Amran saat meninjau pasar dan OP bawang putih.
Terkait harga cabai, kata Amran, pemerintah meminta Bulog untuk turut menyerap sehingga harga minimalnya Rp8.000 per kg, bahkan impor cabai kering distop. Dengan demikian, petani dapat menikmati keuntungan dan terus bergairah untuk menanam cabai.
"Sehingga kami minta Bulog dan juga ibu gubernur sudah meminta para bupati untuk membeli langsung cabai segar yang diproduksi petani. Kelebihan pasokan cabai ini karena produksi melimpah," ujarnya.
"Kemudian harga daging sapi juga aman karena stok di Bulog banyak. Bulog bekerja 24 jam sehingga harga kami yakin tetap stabil," ungkapnya.
Amran menambahkan, yang patut dicatat dalam perkembangan harga pangan saat ini yakni harga bawang putih berada di bawah target yakni Rp23.000 per kg, adapun harga dulu ditargetkan turun Rp25.000 per kg. Bahkan, harga bawang putih yang dijual BUMD Puspa Agro milik Pemerintah Provinsi Jawa Timur hanya Rp18.000 per kg.
"Ini terjadi karena kami memberikan ruang kepada BUMD melakukan impor langsung, sehingga bisa menstabilkan harga di daerah masing-masing. Jadi tidak perlu ke Jakarta dulu, baru ke Jawa Timur. Harga transportasi efisien, sehingga harga di pasar menjadi normal," katanya.
Sementara itu, Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa menegaskan stok bahan pangan menjelang dan hingga Lebaran sangat aman dan cukup. Baik itu beras, gula, daging ayam, daging sapi, telur minyak goreng, cabai, bawang merah, bawang putih, dan komoditas lainnya.
"Tadi pagi saya ke salah satu pasar di Madiun yang menjadi titik pantau BPS. Ada 25 pasar dari 8 kabupaten-kota yang menjadi titik pantau BPS, kami secara rutin melakukan monitoring. Jadi bahan pangan pokok kita aman sampai selesai Lebaran," ucapnya.
"Lihat saja harga telur sebelum Ramadan Rp23.000 per kg, hari ini Rp19.000 per kg, daging ayam dari Rp34.000 menjadi Rp32.000 per kg, cabai kita hanya Rp5.000 per kg," kata Khofifah.
Menurutnya, anjloknya harga cabai ini disebabkan karena over supply. Luas tanam cabai biasanya 2.700 hektare, tapi hari ini ada 5.000 hektare sehingga produksi melimpah. Oleh karena itu, agar harga cabai menguntungkan petani, pemerintah meminta para pelaku usaha yang menggunakan bahan baku cabai, untuk tidak memakai cabai kering impor.
"Tapi kita minta agar menggunakan cabai segar yang diproduksi petani di Jawa Timur. Kami juga minta bupati-wali kota agar melakukan aksi borong cabai. Kemudian secara jangka panjang, Puspa Agro agar menjadi BUMD pangan dan dengan Bulog kami terus koordinasi agar menyerap hasil produksi petani," terang Khofifah.
Adapun harga komoditas pangan di pasar Porong, Kabupaten Sidoarjo, seperti beras medium Rp8.600 per kg, daging ayam Rp32.000 ribu per kg, telur ayam Rp19.000 per kg, gula pasir Rp12.000 per kg, cabai merah keriting Rp25.000 per kg, cabai merah biasa Rp28.000 per kg, cabai rawit hijau Rp18.000 per kg, cabai rawit Rp5.000 per kg dan bawang merang Rp21.000 per kg. Pasokan semua komoditas ini hingga pasca-Lebaran tersedia aman.
