Jakarta, Gatra.com - Selain disibukkan dengan berbagai syuting dan mengurus bisnis kosmetik Madam Gie, Gisella Anastasya kembali membuka bisnis baru bidang kuliner yaitu 11.11 Coffee. Kali ini, Gisel berkolaborasi dengan rekannya Wijaya Saputra, Philip, dan Maggie. Coffee shop ini merupakan cabang pertama dan berlokasi di Senayan City Lantai 2@Fashionlink x BLCKVNUE.
Menurut Gisel, filosofi dari nama 11.11 Coffee, adalah angka 11. Angka ini sangat unik dan memiliki makna untuk bisa mewujudkan impian setiap kali melihatnya secara tidak sengaja. Gisel juga memulai bisnis ini secara tidak sengaja sesuai dengan mimpinya dan teman-temannya pada saat itu, untuk bisa menjalankan bisnis coffee shop.
"Aku buka coffee shop ini supaya bisa menyuguhkan kopi nikmat dan berkualitas buat para pecinta kopi. Di bisnis ini, aku enggak kerja sendirian. Aku bareng sama Wijin, terus Philip yang pegang urusan kopi dari jenis sampe rasanya. Terus Maggie juga dan aku urus dekorasi tempat beserta furniturnya. Selain kopi, kita juga menyedikan berbagai dessert yang enak dan manis," ujar Gisel dalam Grand Opening 11.11 Coffee di Senayan City, Jakarta Pusat, Senin (11/11).
Jenis kopi yang digunakan adalah Arabika, sehingga bisa dinikmati seluruh pecinta kopi. Ada berbagai varian minuman kopi andalan, mulai dari kopi yang dibuat dengn mesin espresso sampai manual brew coffee dengan berbagai teknik.
Selain itu, juga terdapat berbagai variasi minuman non-coffee dan dessert yang unik untuk melengkapi coffee shop. Misalnya Rosie Cheese, Rose Vanilla Blended dengan cream cheese dan taburan French biscuit di atasnya. 11.11 Coffee juga menghadirkan Freshly-Made Panna-cotta dan Waffle untuk para pecinta makanan manis.
"Ini kan tempatnya di venue Fashionlink, jadi kita ada kerja sama, sama fashionlink juga. Terus karena di fashionlink, kita berharap nantinya buat orang-orang yang nunggu istri atau suaminya belanja atau temannya belanja, bisa sambil duduk-duduk dan menikmati kopi buatan kami. Karena lokasinya berada di mal jadi harga juga harus menyesuaikan. Harganya kisaran 30 sampai 40 ribu," ujar Gisel.
Reporter : JJH
