Jakarta, Gatra.com– Guru Besar Ilmu Gizi IPB University dan Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia, Prof. Dr. Hardinsyah, M.S. menjelaskan bahwa ikan, termasuk ikan sarden, sebagai salah satu pangan bergizi, mempunyai berbagai manfaat bagi kesehatan dan kecerdasan serta pemenuhan kebutuhan gizi.
"Sarden merupakan sumber protein yang juga mengandung kebaikan vitamin D yang berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan pembentukan tulang," jelasnya dalam peluncuran varian baru Sarden ABC siap goreng bumbu serundeng, Kamis (26/1).
Selain itu, lanjut dia, sarden juga mengandung vitamin B3, B12 mineral Kalsium dan Fosfor, serta asam lemak DHA, Omega 3 dan 6. Vitamin B12 turut berperan dalam pembentukan sel darah merah untuk mencegah anemia.
“Berbagai penelitian membuktikan konsumsi ikan yang cukup pada ibu hamil berpengaruh pada pencegahan stunting hingga berdampak positif pada pertumbuhan dan perkembangan saraf otak janin dan anak," katanya.
Baca juga: Ini Rekomendasi Hidangan Khas Indonesia yang Wajib Dicicipi!
Selain itu, ungkap Prof. Hardinsyah, kebiasaan konsumsi ikan yang cukup setiap hari turut mencegah penyakit jantung koroner, yang kejadiannya selama dekade terakhir meningkat di Indonesia. "Oleh karena itu, penting bagi seluruh elemen masyarakat dalam mendukung edukasi dan kampanye makan ikan sehingga terjadi peningkatan makan ikan yang berdampak pada kualitas gizi masyarakat yang lebih baik,” tambah dia.
Sebagai informasi, Indonesia merupakan negara maritim yang memiliki sumber ikan yang beragam. Namun faktanya, Angka Konsumsi Ikan (AKI) nasional masih menunjukkan tantangan yang nyata. Untuk itu, angka AKI nasional ditargetkan meningkat setiap tahunnya.
Berdasarkan data Kementerian Kelautan dan Perikanan RI, target AKI Nasional 2022 adalah 59,53 kg/kapita/tahun dan ditargetkan meningkat menjadi 62,5 kg/kapita/tahun pada 2024. Selaras dengan hal ini, pemerintah terus menggelorakan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan untuk membangun kesadaran gizi masyarakat dengan meningkatkan konsumsi ikan.
Baca juga: Produk Makanan Kekinian Sehat 2022 Laris di Tokopedia
Marketing Manager Easy Meals Kraft Heinz Indonesia, Diana Riaya Kusumaningrum menambahkan, dengan semangat Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan, Sarden ABC akan terus berinovasi dan mengedukasi masyarakat akan pentingnya makan ikan bagi pemenuhan gizi yang lebih baik. "Kami berkomitmen pada kualitas mulai dari pemilihan ikan terbaik hingga proses pengolahan pengemasan sehingga gizi ikan tetap terjaga baik,” katanya.
