Solo, Gatra.com - Solo Indonesian Culinary Festival (SICF) 2024 merupakan ajang kuliner andalan di Kota Solo yang sudah diselenggarakan ke sembilan kalinya. Tahun ini, SICF mengangkat soto sebagai primadona yang akan memanjakan lidah pengunjung.

Ketua Panitia Pelaksana SICF 2024, Daryono, mengatakan, tahun ini soto dipilih menjadi sajian utama yang akan ditampilkan. Dipilihnya soto ini karena sajian ini sangat lekat dengan masyarakat.

”Semua orang menyukai soto, dari anak-anak, remaja, orang dewasa sampai yang sudah tua pun semua menyukai soto. Bahkan soto ini juga tidak mengenal ego sektoral, pejabat sampai masyarakat kelas bawah pun menyukainya,” katanya saat ditemui pada Jumat (3/5).

Event ini akan dihelat pada 9-12 Mei 2024 mendatang. Kegiatan akan dilaksanakan di sisi luar Stadion Manahan Solo. ”Kami menyajikan Soto Lamongan, Soto Boyolali, Soto Kudus, dan semua soto di wilayah Solo raya ini kan berbeda-beda. Minimal nanti kami menghadirkan soto dari masing-masing daerah di Solo Raya, jadi orang bisa kenal,” katanya.

Dalam festival ini juga akan diperlihatkan cara pembuatan soto dari para chef andal. Nantinya, ribuan porsi soto yang dimasak akan dibagikan secara gratis bagi masyarakat.

”Kami juga menyajikan cerita tentang soto ini, bagaimana sejarahnya, cara pembuatannya hingga bagaimana soto ini bisa sangat lekat dengan kehidupan masyarakat,” katanya.