Main Menu

Jali, Si Penurun Gula Darah

Rusdi
05-07-2018 16:00

Pohon jali (Istimewa/yus4)

Artikel Terkait

Perjuangan penderita diabetes sungguh berat. Upaya untuk menurunkan kadar gula darah boleh dibilang sulit.

Berbagai obat diminum, pola makan sehat sudah dilakukan, tapi belum bisa men-jamin kadar gula darah turun.

Maka sebagian peneliti berupaya mencari cara alternatif.

Salah satunya yang dikerjakan Nanny Djaja.

Ahli gizi yang mengajar di Fakultas Kedokteran Uni-versitas Atmajaya, Sudirman, Jakarta Pusat, ini melirik tanaman Jali (Coixlacaryma-jobi).

Jali tergolong tanaman sereal yang mengandung fruktooligosakarida (FOS) dalam setiap 100 gram biji Jali.

Jali sudah jarang ditemukan, bah-kan mungkin, anak muda sekarang tidak mengenalnya lagi. Kini, meski tak seba-nyak dulu, biji ini masih ada di pasar-pasar tradisional.

Padahal di sejumlah negara, tanaman ini masih menjadi makanan tam-bahan bersama kacang hijau, sebagai salah satu menu sarapan.

Ikuti berita selengkapnya di Majalah Gatra edisi 36

 (GATRA/Aries Kelana/Umaya Khusniah/RT)

Rusdi
05-07-2018 16:00