Muaro Jambi, Gatra.com - Dinas Perikanan Muaro Jambi berhasil meraih juara pertama Lomba Inovasi Olahan Ikan dalam Jambore PKK Tingkat Provinsi Jambi. Dalam event ini, Dinas Perikanan mengutus Riyaldi (17), siswa SMKN 1 Muaro Jambi didampingi guru dari sekolah tersebut untuk mengikuti lomba.
Riyaldi pun menampilkan olahan makanan berbahan baku ikan yang diberi nama Perkedel Ikan Gabus Tebu. Hasil karyanya itu ternyata berhasil menyabet juara pertama.
Atas prestasinya tersebut, Riyaldi akan mewakili Kabupaten Muaro Jambi ikut dalam ajang Jambore PKK Tingkat Nasional.
"Benar, dia akan mewakili Muaro Jambi untuk ajang Jambore PKK tingkat Nasional," kata Kepala Dinas Perikanan Muaro Jambi, Paruhuman Lubis, Jumat (6/9).
Paruhuman mengatakan, lomba inovasi masakan berbahan baku ikan tingkat Provinsi Jambi diikuti 10 kabupaten/kota di Jambi minus Kota Sungaipenuh.
"Pesertanya seluruh kabupaten/kota se-Provinsi Jambi. Kecuali Sungai Penuh. Alhamdulilah, kita dapat juara pertama," katanya.
Paruhuman Lubis menyebut, ada dua kategori yang diperlombakan untuk lomba inovasi berbahan baku ikan. Kategori menu pembuka dan kategori menu utama. Untuk kategori menu pembuka, Muaro Jambi menyajikan puding ikan mangga dan pada menu utama perkedel ikan gabus tebu.
"Kita menang pada kategori menu utama. Sementara kategori menu pembuka kita sajikan menu puding dari ikan yang dibubuhi puding mangga. Namun belum berhasil raih juara," ujarnya.
Pada Jambore PKK kali ini, ada 12 kategori yang diperlombakan. Muaro Jambi menang di dua kategori, yakni kategori lomba inovasi masakan berbahan baku ikan dan lomba masakan serba ikan.
"Untuk lomba masakan serba ikan kita meraih juara II. Kita tampilkan menu masakan keluarga yakni Tenggiri Gulung Selimut dan Pisang Kuah Kelapa. Alhamdillah para juri ternyata sangat terkesan," katanya.
Paruhuman mengatakan, penyerahan hadiah berlangsung pada Kamis (5/9) malam di rumah Dinas Gubernur Jambi. Hadiah yang diberikan berupa tropi dan bingkisan yang berisi peralatan memasak.
"Serah terima hadiah berlangsung tadi malam, hadiahnya trofi dan bingkisan. Kalau hadiah uang tidak ada," katanya.
