Sleman, Gatra.com - Di tengah lesunya usaha kuliner yang baru dirintis akibat Pandemi, Monika Hapsari bekreativitas dengan membuat pizza lipat (calzone) beku bercita rasa premium.
"Pizza lipat atau calzone bentuknya mirip dengan pastel yang berukuran besar dengan isian aneka keju, daging, dan bumbu-bumbu mediterania," kata Monika, Selasa (4/5).
Kreasi ini tercipta karena besarnya minat Monika terhadap usaha makanan. Kuliner ini dinamakan "Calz Dehanggo', dengan kata dehanggo mengacu nama daerah tempat tinggalnya, Trihanggo, Sleman.
Adanya pembatasan gerak atau work from home (WFH), menurut Monika, justru semakin membesarkan usaha yang dirintis sejak Mei tahun lalu itu.
"Kegiatan memasak digantikan aktivitas bekerja dan mendampingi pembelajaran daring anak-anak. Karenanya calzone kami tawarkan sebagai frozen food yang mudah diolah dan bisa segera disajikan," ujarnya.
Menurutnya, para pelanggan Calz Dehanggo menyukai cara penyajian kuliner itu karena tak harus menggunakan oven. Ukuran yang medium hanya butuh satu wajan kecil untuk memasaknya.
Sebagai pengusaha kuliner, Monika sadar butuh kreativitas dan kesungguhan dalam mengolah makanan yang disukai orang banyak. Jika rumus ini berhasil, maka sebuah usaha makanan akan mendatangkan pembeli.
Di awal usahanya,
Calz Dehanggo memproduksi 20 pack per minggu. Menjelang ulang tahun pertamanya,
pesanan mencapai 200 pack per minggu.
