Jakarta, Gatra.com – The New Silk Road Journey bisa menjadi salah satu alternatif untuk berpetualang mencari berbagai kuliner pada akhir pekan di Ibu Kota Jakarta. Berbagai hidangan bercita rasa autentik Nusantara hingga mancanegara dari chef ternama tersaji di sini.
General Manager Hotel Ciputra Jakarta dan Cluster General Manager HCJ/HCS, Michael G. Perdikaris, dalam keterangan pers pada Senin (22/11), menyampaikan, The New Silk Road Journey merupakan tema yang diusung pihaknya untuk menyajikan berbagai hidangan istimewa secara persasmanan pada saban akhir pekan di The Gallery Restaurant Hotel Ciputra, Jakarta Barat.
Michael mengungkapkan, pihaknya menyajikan sekitar 85-95 item hidangan, mulai dari daratan Asia hingga Timur Tengah dan Eropa. Hidangan tersebut sangat istimewa karena dimasak oleh koki (chef) berpengalaman, yakni Bambang Priandono dan Hanis Kurniawan.
“Tidak perlu jauh-jauh untuk memuaskan lidah dengan cita rasa khas berbagai negara dan pastinya bisa mengobati kerinduan pengunjung untuk berkelana ke luar negeri,” ungkapnya.
Michael menambahkan bahwa untuk dapat menikmati puluhan hidangan ala The New Silk Road Journey di The Gallery Restaurant, Hotel Ciputra, Jakarta Barat, cukup membayar Rp178.000.
“Para tamu pun tidak perlu khawatir, sebab seluruh karyawan Hotel Ciputra Jakarta telah divaksinasi dan menjalani pemeriksaan antigen rutin,” katanya.
Ia juga menyampaikan, Hotel Ciputra Jakarta memiliki standar tinggi untuk persiapan dan penyajian makanan. “Prasmanan kami selalu mengikuti standar protokol kesehatan yang berlaku sesuai arahan pemerintah,” katanya.
Hotel Ciputra Jakarta mengutamakan standar sanitasi, kesehatan, dan keselamatan sesuai ketetapan Lembaga Kesehatan Dunia serta bagian dari 10 komitmen Swiss-Belhotel International.
Hingga saat ini, lajut Michael, Hotel Ciputra Jakarta telah memiliki sertifikasi untuk jaminan mutu HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 2019-2022 dari lembaga sertifikasi internasional TUVR, sertifikat kebersihan dan bebas virus termasuk bebas Coronavirus (safe-guard label) dari Bureau Veritas, serta memegang sertifikat 100% ketaatan terhadap protocol CHSE sesuai standar pemerintah Indonesia.
“Oleh karena itu, kami menerima kepercayaan dari para pelanggan untuk kualitas hidangan serta pelayanan kami,” ungkapnya.
Sementara itu, Bambang menyampaikan, untuk hidangan di sini sangat otentik karena ditangani chef-chef berpengalaman, baik untuk hidangan Indonesia dan mancanegara. “Bumbu-bumbunya juga otentik yang asli kita dapatkan dari market,” ungkapnya.
Executive Pastry Chef Hotel Ciputra Jakarta, Hanis Kurniawan, yang sempat berkiprah di hotel sejumlah mancanegara, seperti Dubai, Abu Dhabi, dan Oman, menyampaikan, pihaknya menyajikan berbagai hidangan penutup (dissert) mulai dari Indonesia hingga Timur Tengah (Middle East).
