Home Gaya Hidup Tiga Menu Olahan Singkong Ini Menangkan Lomba Kreasi Masak Singkong

Tiga Menu Olahan Singkong Ini Menangkan Lomba Kreasi Masak Singkong

Jakarta, Gatra.com - Festival Pangan Nasional digelar sejak Sabtu (5/11) hingga Minggu (6/11) di Sarinah, Jakarta. Hari ini, gelaran lomba kreasi masak singkong memeriahkan festival setelah Sabtu (5/11) kemarin serangkaian talkshow telah diselenggarakan.

Ketua Umum Masyarakat Singkong Indonesia, Arifin Lambaga, mengatakan bahwa bahan baku singkong diharapkan menjadi salah satu referensi makanan utama di Indonesia. "Bagaimana singkong bisa jadi preferensi masyarakat, dipilih sebagai makanan," katanya.

Hasilnya, ada tiga menu pemenang lomba kreasi masak singkong. Juara ketiga diraih oleh menu Cassava Sushi Roll dengan perolehan 1.680 poin, berbeda tipis dengan menu juara kedua yakni Cassava Chicken Saus Kecombrang dengan 1.695 poin. Sementara, juara pertama diraih oleh menu Golden Ball Cream Soup dengan total 1.810 poin.

Salah satu juri lomba masak kreasi singkong, Corporate Executive Chef Batiqa Hotel, Samuel Tumbelaka menuturkan bahwa hasil kreasi masakan juara pertana merupakan olahan masakan dengan keseimbangan gizi yang baik. Dengan adanya serutan singkong di dalam cream soup setelah melalui proses pemasakan kukus dan rebus agar singkong tidak lengket tapi tetap lembut dan kenyal, penambahan udang dan jamur, serta krim susu membuat protein di dalam makanan bisa terpenuhi.

Total hadiah lomba masak meliputi:

Juara 1 : Uang tunai Rp 750.000 + paket hadiah Maxim + Gatra + Bright Gas Pertamina + Voucher Segari + Product ashitaki

Juara 2 : Uang tunai Rp 500.000 + paket hadiah Maxim + Gatra + Bright Gas Pertamina + Voucher Segari + Product ashitaki

Juara 3 : Uang tunai Rp 250.000 + paket hadiah Maxim + Gatra + Bright Gas Pertamina + Voucher Segari + Product ashitaki

Selain itu, total peserta 20 orang turut mendapat goodie bag sebagai keikutsertaannya. Chef Samuel berharap bahwa kegiatan seperti ini bisa terselenggara lagi dalam skala yang lebih besar dengan cakupan lebih luas.

"Semoga event bisa lebib besar dengan peserta lebih karena singkong punya banyak kreativitas. Selain itu, kita bisa mendapat ide untuk peluang bisnis (dari kreasi masakan)," katanya.

672