Cleveland, Gatra.com - Sebuah studi baru mengungkapkan bahwa pemanis buatan yang biasa digunakan dan sering ditemukan dalam makanan olahan, produk bebas gula dan minuman diet dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.

Jurnal Nature Medicine pada hari Senin (27/2), menyebutkan bahwa Erythritol adalah alkohol gula alami yang ditemukan di banyak sayuran dan buah, dan bahkan diproduksi oleh tubuh manusia dalam jumlah kecil.

Namun itu juga ditambahkan sebagai pemanis makanan dan minuman dan biasanya disebut sebagai alternatif gula, yang 'kurang berbahaya'.

Erythritol mengandung sekitar 70 persen semanis gula sementara mengandung hanya enam persen kalori, sehingga menjadikannya pilihan populer untuk produk diet seperti minuman energi nol kalori.

Namun tingkat pemanis yang lebih tinggi yang ditambahkan ke makanan atau minuman olahan, dapat meningkatkan risiko penggumpalan darah, sebagaimana disebutkan para peneliti.

Sebuah tim dari Klinik Cleveland di AS menganalisis darah lebih dari 1.000 orang yang menjalani penilaian risiko jantung.

Peneliti menemukan bahwa mereka yang memiliki kadar eritritol tinggi, memiliki peningkatan risiko serangan jantung dan stroke selama tiga tahun ke depan.

Para peneliti juga menemukan ketika mereka menambahkan pemanis ke trombosit darah – fragmen sel yang menggumpal untuk menghentikan pendarahan – erythritol membuat trombosit menggumpal lebih cepat.

Dan untuk bagian akhir penelitian, mereka memberi delapan sukarelawan sehat 30g minuman yang dimaniskan dengan erythritol.

Analisis mengungkapkan bahwa selama dua hingga tiga hari berikutnya, peserta memiliki tingkat erythritol dalam darah mereka di atas ambang batas, yang diketahui dapat meningkatkan risiko pembekuan darah.

“Penelitian kami menunjukkan bahwa ketika peserta mengonsumsi minuman dengan pemanis buatan dengan jumlah erythritol yang ditemukan di banyak makanan olahan, tingkat peningkatan yang nyata dalam darah diamati selama berhari-hari – tingkat jauh di atas yang diamati untuk meningkatkan risiko pembekuan,” kata penulis senior, Dr Stanley Hazen. 

“Penting untuk dilakukan studi keamanan lebih lanjut untuk menguji efek jangka panjang dari pemanis buatan secara umum, dan erythritol secara khusus, pada risiko serangan jantung dan stroke, terutama pada orang yang berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular.”

Tetapi ahli lain menyatakan skeptis, dengan mengatakan diperlukan lebih banyak penelitian sebelum erythritol dapat dianggap berpotensi berbahaya.

“Pada titik ini, saya berpikir bahwa menggunakan sedikit ini, apakah itu harus di power bar yang Anda makan atau Anda menggunakan bentuk butiran untuk memasukkannya ke dalam kopi atau teh Anda atau sesekali di atas oatmeal Anda, saya hanya tidak melakukannya. Saya tidak berpikir itu hal yang mengkhawatirkan pada saat ini,” kata Dr. Karen Aspry, ketua Kelompok Kerja Nutrisi dan Gaya Hidup American College of Cardiology. "Tapi saya pikir lebih banyak studi diperlukan."

Dewan Kontrol Kalori, sebuah asosiasi perdagangan, mencatat bahwa erythritol telah diproduksi secara komersial selama lebih dari 30 tahun dan digunakan sebagai pemanis industri di lebih dari 50 negara.

“Keamanan erythritol sebagai bahan makanan dalam kondisi penggunaan yang dimaksudkan dibuktikan oleh sejumlah studi keamanan manusia dan hewan, termasuk studi pemberian makan jangka pendek dan jangka panjang, reproduksi multi-generasi dan teratologi [kelainan bawaan],” the Dewan Kontrol Kalori mengatakan dalam sebuah pernyataan.