Pekanbaru, Gatra.com– Selaras dengan kampanye Pemerintah Republik Indonesia "Indonesia Spice Up The World", Marisza Cardoba Foundation (MCF) bekerjasama dengan Gudeg Mbah Putri (GMP) meluncurkan video edukatif bertajuk ‘Cita Rasa Jawa Dari Bumi Sumatera’ sebagai upaya mengedukasi masyarakat dalam penerapan pola makan sehat alami bebas gluten untuk meminimalisir risiko terkena berbagai penyakit, termasuk autoimun.
Makanan sehat alami sangatlah penting bagi keberlangsungan Orang Dengan Auto Imun (ODAI). "MCF secara masif mengedukasi masyarakat tentang penyakit autoimun dan mengajak masyarakat untuk berpola hidup sehat dimulai dari mengonsumsi makanan sehat alami demi kualitas kesehatan yang lebih baik," kata Pendiri MCF yang juga ODAI, Marisza Cardoba dalam keterangan tertulisnya, Selasa (4/7).
Dalam video edukatif tersebut, MCF mengajak masyarakat untuk menghindari makanan yang mengandung 6P (Pestisida, Pewarna buatan, Pengawet buatan, Penyedap buatan, Perasa buatan, Pangan rekayasa genetika). Dengan mengandalkan rempah-rempah alami dari bumi Nusantara, tidak hanya makanan menjadi jauh lebih lezat, namun juga memiliki manfaat kesehatan.
Video “Citarasa Masakan Jawa Dari Bumi Sumatera: Lezatnya Menu Sehat Alami Bebas Gluten” dapat disimak melalui akun AUTOIMUN ID di kanal YouTube. Video ini terdiri dari segmen diskusi kesehatan bersama narasumber pakar dan penyintas yang diselenggarakan di Pekanbaru Riau, dan segmen "live cooking" di Lasuang Kamba Farm - Bukittinggi - Sumatera Barat.
Prevalensi Autoimun
Penyakit autoimun banyak menyerang saraf, sendi, dan otot yang dapat mengganggu fungsi gerak, bahkan beberapa penyakit autoimun mengakibatkan kondisi disabilitas.
Prevalensi penyakit autoimun menduduki peringkat ke-3 penyakit mematikan di Amerika Serikat dan menyerang 15,9% penduduknya. “Prevalensi autoimun di Indonesia belum tersedia data registrasi secara rinci, namun besar kemungkinan tidak jauh berbeda dengan kondisi di Amerika Serikat,” kata Marisza menjelaskan.
Baca juga: Bikin Ngiler, Cek 5 Kuliner Lebaran yang Lezat
Marisza yang juga merupakan Inspirator Nasional PUSPA Kementerian PP-PA berharap bahwa video ini dapat menjadi sarana untuk mengedukasi dan memotivasi masyarakat untuk menerapkan pola makan sehat dengan mengonsumsi menu-menu khas Nusantara.
“Semoga video ‘Cita Rasa Jawa Dari Bumi Sumatera’ yang mengkampanyekan ‘Lezatnya Menu Sehat Alami Bebas Gluten’ ini dapat menginspirasi masyarakat dalam mengolah bahan baku makanan untuk sajian yang sehat bagi ODAI dan keluarga sebagai bagian dari penanggulangan autoimun dalam kehidupan sehari-hari,” ujar Marisza.
ODAI Inspiratif sekaligus Pendiri Gudeg Mbah Putri (GMP), Yeviani Oktora mengingatkan untuk jangan menunggu sakit untuk mulai menerapkan pola hidup sehat. Pola hidup maupun pola makan dia dulu tidak sehat, utamanya kesulitan untuk tidur.
"Saya pernah tidak tidur selama satu minggu penuh dan selama beberapa tahun mengonsumsi obat tidur hingga terdiagnosa autoimun beberapa jenis sekaligus, termasuk AIHA, APS dan Lupus," jelas dia.
Marisza Cardoba Foundation (MCF)
Ketua Umum MCF, Dr Lilik Sudarwati A. S.Psi, MH menjelaskan bahwa MCF adalah organisasi nirlaba yang menjadi mitra pemerintah untuk mengedukasi pentingnya penerapan pola hidup sehat sebagai upaya pencegahan autoimun dan meningkatkan kualitas kesehatan penyintasnya. MCF didirikan pada tahun 2012 oleh Marisza Cardoba (ODAI) dan Prof.DR.dr. Aru W. Sudoyo SpPD,
Dalam upaya mewujudkan visi dan misinya, MCF senantiasa membangun kerjasama dengan berbagai pihak strategis seperti akademisi, dunia usaha dan lembaga profesi, komunitas, pemerintah, serta media.
Baca juga: Calli Mera, Resto Bernuansa Little Santorini Kini Hadir di Pasuruan
Ada tiga kegiatan utama yang dilakukan oleh MCF, yakni edukasi, pendampingan dan pemberdayaan. Edukasi dilakukan secara massif melalui kampanye media sosial autoimun.id, penerbitan buku-buku tentang autoimun, film dokumenter, serta seminar dan webinar.
